ΚΕΙΚ ΜΕ ΛΕΜΟΝΑΚΙ

Το πιο αρωματικό κέικ είναι αυτό με το λεμόνι,δροσερό,υγιεινό ό,τι πρέπει για μικρούς και μεγάλους!!
ΥΛΙΚΑ
3 φλιτζάνια αλεύρι.
 2 φλιτζάνια ζάχαρη.
4 αυγά.
 1 μπέικιν πάουντερ 
130 γραμμάρια βούτυρο.
 1 μεγάλη κούπα γιαούρτι.
Ξύσμα λεμονιού.
150 γραμμάρια καρύδια, κοπανισμένα.
Άχνη ζάχαρη.
Προαιρετικά:Σιρόπι απο γλυκό κουταλιού λεμόνι.
Κομματάκια από γλυκό λεμόνι και φετούλες από το ίδιο γλυκό.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

1. Χτυπάμε το βούτυρο. Προσθέτουμε την ζάχαρη ,τα αυγά το γιαούρτι χτυπημένο, μετά το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα λεμονιού.
2. Αλευρώνουμε τα ψιλοκομμένα φρούτα και τα προσθέτουμε στο μείγμα μαζί με τα καρύδια. Το βάζουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα μεγάλη και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου μία ώρα
3. .Όταν κρυώσει το βγάζουμε από την φόρμα  και την γαρνίρουμε με γλάσο λεμονιού και φετάκια  απο γλυκό λεμόνι.
4. Για το γλάσο: ανακατεύουμε 1/2 φυλτζάνι σιρόπι γλυκού λεμονιού με άχνη ζάχαρη μέχρι να γίνει  ρευστό .